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商用廚房設備是指適用據(jù)酒店，放電，餐廳等以及學校，機關，等大型食堂的廚房設備。它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質。其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

商用廚房設備驗收標準
購買方在受到商用廚房設備以后要經(jīng)過驗收，那么商用廚房設備怎么驗收呢？商用廚房設備驗收標準是什么呢？今天小編就給大家講解一下這方面的知識
(1)商用廚房設備到達現(xiàn)場后，供應商應在采購人人員在場情況下當面開箱，共同清點、檢查外觀，作出開箱記錄，雙方簽字確認。
(2)供應商應保證商用廚房設備到達采購人所在地完好無損，如有缺漏、損壞，由供應商負責調換、補齊或賠償。
(3)供應商應提供商用廚房設備出廠檢驗報告、合格證、裝箱單、產(chǎn)品使用說明書(進口產(chǎn)品應提供中英文說明書)。
(4)商用廚房設備運抵采購人所在地后，供應商派專業(yè)人員到現(xiàn)場，負責完成產(chǎn)品的安裝至驗收合格。驗收合格條件如下：
a貨物技術參數(shù)與采購合同一致，性能指標達到規(guī)定的標準。
b貨物設備技術資料、裝箱單、合格證等資料齊全。
c在貨物使用期間所出現(xiàn)的問題得到解決，并能繼續(xù)正常使用。
d在規(guī)定時間內完成交貨并驗收，并經(jīng)采購人確認。
(4)供應商提供的貨物未達到詢價文書規(guī)定要求，且對采購人造成損失的，由供應商承擔一切責任，并賠償所造成的損失。
(5)商用廚房設備包裝材料歸采購人所有。
(6)供應商按采購合同交貨并安裝完成后，采購人出具項目驗收報告和詳細清單，供應商根據(jù)采購人出具的驗收報告和詳細清單內容開具發(fā)票。
(7)采購人需要廠家對成交供應商交付的商用廚房設備(包括質量、技術參數(shù)等)進行確認的，廠家應予以配合，并出具書面意見。